多年来，我们县委、县政府高度重视环境保护、生态建设和有机农业的发展。在发展有机食品中，我县又明确提出以“四水”为特色的主攻战略，而且早在2003年就编制和经省级评审通过的《有机产业发展规划》，还与南京农业大学专家合作，研制出“有机藕”等五个省级标准。华贵等龙头企业还在射阳湖镇建立“有机藕”生产基地，通过国家有机食品发展中心的转换论证，生产出有机藕初级产品，还曾加工出有机莲藕汁产品销往外地市场，基础是不差的。乘这次参加荷藕产业研讨会的机遇，我们走访了一些基地，藕农、科技人员，查阅一些外地资料，学习和了解他们生产进展情况，收获很大，为此对我县发展荷藕有机生产提出一些思考和建议。
　　一、要从荷藕优势和潜力上分析，提升发展有机生产的信心
　　仅管我们有机农业有规划，基地有论证，产品有品牌，但受目前市场、劳力和比较效益等方面的影响，刚兴起的有机生产就受到很大抑制。如何破题发展？我认为当前首先要从荷藕优势和潜力上分析，提升鼓舞发展有机生产的信心。
　　第一，荷藕有机生产和有机农业发展是一致的。许多专家分析今后十年时间随着经济的发展，人们对食品的健康安全意识会大大增强，欧、美以至全球都会有迅猛的发展，国内市场也会有大幅度的提升空间，这是社会进步，生产发展的必然结果，荷藕的有机生产和有机农业一样，有一个发展和认识过程，前景是美好的。
　　第二，荷藕是重要的水生蔬菜和营养保健品。可以生吃也可熟食，还能制粉、藕脯、藕汁、藕片，风味独特；同时具有保健和药用价值，生则性寒，凉血止血；热则性温，健脾开胃。随着人们的饮食需求由温饱可口向安全营养保健方向转化，应该说荷藕的有机生产和荷藕制品有着广阔的前景。
　　第三，宝应是“中国荷藕之乡”，是国家原产地保护区域，具有明显的资源优势和加工优势，这是荷藕发展有机生产的潜在源泉。
　　第四，近几年来荷藕生产从传统产地消费为主，快速走上国内外大市场。随着区域化特色蔬菜基地的建立，种植技术水平也得到迅猛发展。我县荷藕有机生产基地经过几年的探索，在许多重要生产环节上也有了新的认识和进步。外地如广东的丰莲生态农场和山西绛州的有机莲藕的突破，不仅丰富了我们的种植技术，也极大鼓舞我们发展的信心，前景是很广阔的。
　　二、要从荷藕的生态系统上求突破，确立发展有机生产的核心
　　由于现代农业生产中大量使用化肥、农药，使环境受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地持续生产能力下降，食品品质和安全问题严重，因而要求大力发展无公害，绿色和有机食品。但是在有机农业生产上，不能只是简单的用有机肥代替无机肥，生物农药代替化学农药就能解决问题，核心还是要从根本上建立和恢复农业生态系统中生物多样性和农业的良性循环，减少依赖外部投入，增强自身的修复和改善，才能维持农业的可持续发展。深刻的教训启发了我们要进行荷藕的有机农业生产，核心是在生态系统上求突破，建立起符合国家论证标准的有机生产体系，才能组织进行荷藕的有机生产。
　　第一，认真清洁水源，虽说我们境内河湖众多，水网密布，排灌系统健全，水质优良，无论是运西湖滩，还是东荡湿地，都是难得的一方净土和绿洲。而我们的荷藕产区，主要集中在运东的射阳湖荡、广洋湖荡、獐狮荡以及运西的宝应湖畔滩地，由于过度的开发利用，湖泊水质受环境、生产、生活和平行生产污染的影响还是存在的，所以发展荷藕的有机生产的生态系统，首先要解决水源的清洁。外地的实践有机生产无不把水源的清洁作为重中之重，都有独特的亮点，所以我们的引排河要疏浚清淤，沿岸要绿化，污水要分开处理，还要清洁强化水环境监测，通过多种措施，一定要使水质变清、净化，这是有机生产体系的保证。
　　第二，合理的轮作换茬。各地实践告诉我们无论是历史还是现代，是老区还是新垦区，荷藕的连作生产三茬以上，都会出现褐斑、黄心、腐败等“僵藕”现象，严重制约着荷藕的发展。外地有机生产中，有采取增施秸杆，保证碳、钾、硼三要素充足，还施用矿质硫酸铜灭菌，常用农大哥、EM、CM等生物菌吧等措施抑制病害。有的还通过组培脱毒苗来解决发僵问题，而我们历史传统中就有过与蒲、芦苇、菰等水生作物轮作，但在现在生态和市场发生变化情况下，这些办法已难以实施。而射阳湖镇戴堡村通过不断探索，最终采取以茨菇与荷藕轮作，形成两年三熟的种植模式，利用茨菇所起到的深翻、冻土、灭虫，消毒、风化分解耕种作层土壤，消除“僵藕”的发生，减轻虫害，大面积生产取得成功，这种轮作换茬方式，是有机生产系统中基本要求和特征。
　　第三，大力培肥土壤，有机农业原理认为健康的土壤是作物、牲畜和人类健康的基础，有机肥使用第一步是激活土壤微生物，高有机质和生物活性的土壤才能抑制土壤有害物质产生和提供作物的平衡营养的来源。可是因为长期使用化肥，土壤有机质下降，我们曾在山阳镇跟踪进行土壤测试，与1985年第二次土壤普查相比，有机质从2.6%下降到1.918%，二十多年时间降幅达26.23%，由此带来土壤理化性状变差，生态环境恶化。因此要建立有机生产的生态体系，必须大力培肥土壤，除了吸取外地底肥中大量施秸杆和传统追垩青草的办法外，有机肥都要堆制发酵，生物有机肥应该普遍施用，有的地方是采用酵素菌生物有机肥，效果很不错。还应根据土壤测定结果，按国家有机标准规定，进行营养调节，由于我们湿地土壤大多偏碱，施用的磷矿粉可先投在有机堆肥中发酵，磷的释放效果才好，铜肥、硼肥也可采取相应措施提高施用效果。
　　第四，在种、养平衡上下功夫。许多地方实践大面积藕田套养鱼虾，实行种养结合，有利于资源互补循环利用，也能提高经济效益。在藕田中放养泥鳅、黄鳝，更能杀灭“地蛆”等虫害。这对健全荷藕有机生态系统是非常有利的，应该大力研究发展。在此基础上应用物理方法，如田间配制灭虫灯和黄粘板、粘胶膜诱杀飞虫，结合施用部分生物农药，基本上就能抑制住病虫的危害。
　　三、要从抑制荷藕生产的瓶颈上化解，体现发展有机生产的决心
　　目前荷藕从生产、加工到市场经销都还有许多抑制产业发展的瓶颈，但是我们发展有机生产的决心要从以下方面做起：
　　第一，要从长运和全局的利益上统一发展有机生产的指导思想。有机食品有一个发展和认识过程。发展有机生产不仅是眼前增产增收。更重要的是保护环境，建立良性的生态系统，保障农业的可持续发展，给我们子孙后代留一份干干净净乐土，起到真正的全国荷藕原产地保护的作用。在思想进一步统一的基础上，才能促使充分利用国家和政府对有机生产的扶持，政策上加大对基础设施和投入品的资金补贴等；加工企业的市场开发和组织启动，以至调动生产者的积极投入和精细管理，有机生产才能得到发展。
　　第二，要从战略上组合力量，强化整体推进。无公害食品、绿色食品和有机食品是食品质量递进的塔型结构关系，是发展绿色农业战略不可分割的整体。有机食品是绿色农业的塔尖，要求高，难度大，最高品牌的象征，对整体质量起着强大的拉动。而无公害和绿色食品是塔基，消费市场广，它的巩固和发展对塔尖形成壮大起着基础和支撑作用，所以在发展战略上要组合力量整体推进。所以当前在大面积生产上要十分重视环境治理，秸杆利用，地力培养，有机肥的施用，病虫的综合防治都应坚持标准化应用。严格的监督和监测，对一些生产中的重点和难点，要组织专业科研攻关，才能为进一步发展有机生产增强物质基础，技术基础和群众基础，才能持续有序的健康发展。
　　第三，要依靠龙头企业带动推进荷藕产业化。有机农业是从生产到加工以至商品进入市场，全过程都须符合有机标准认证，完全属于现代大农业范畴。发展这样产业一定要靠大龙头企业来主导，过去的实践证明小生产者农民和小加工企业都无法与大市场相衔接，也难以持续和发展，而且大田生产只是有机产业的一部分，组织生产、统一收购，合理作价，保障生产者利益都要按企业运行机制进行，才能促使有机产业保质保量健康发展。
　　第四，要进一步依靠科技进步形成一套有机规范生产的新程序。
　　有机农业不同于近代的石油农业，也不是简单的回归自然，传统耕作，而是在现代农业的基础上更科学的发展，所以更需要依靠科技进步。我县荷藕是一项重要的发展产业，又肩负着有机创新的使命，任务是非常繁重的，过去我们农业部门虽然做了大量工作，成立了研究所和技术协会，启动过对荷藕科技入户示范工程，提高了种植水平。但是科技服务力量远远不适应要求，要进一步加强对荷藕品种选育、生态研究、品质提高等，就必须加大科技投入，进一步重视科技进步，才能有更大更快的提高。